2014/08/20

畑から直送便。サツマイモが届きました。

おはようございます。お盆が過ぎ、ほんの少しですが朝晩に秋の気配を感じるようになりましたが

しばらくは残暑が続きそう。鹿児島は今日も暑い!


そんな暑さにも負けず、蔵人たちも熱気に満ち溢れています。今日は今年初めてのサツマイモの蔵入りの日。

新鮮で実のしっかりと詰まった黄金千貫です。その名の通り、黄金色をした表皮が温かみを感じます。

美味しい焼酎にな〜れ!そんな願いこ込めながら、ひとつひとつ丁寧に手作業で選別。

これも焼酎づくりではとっても大切な工程です。

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