2017/06/20

梅酒の仕込みが始まりました

梅酒の仕込みが始まっています

小正醸造の蔵元では「梅酒」の仕込み作業が始まっています。


水に浸された梅の実


太陽の恵みをいっぱいに浴びた梅の実を蔵人の手で一つ一つ丁寧に洗っていくのです。

蔵人の手で洗います



これらの梅の実を本格焼酎に漬けこんで、風味豊かな小正の梅酒は出来上がるのです。

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