2015/11/25

自分だけのオリジナル焼酎づくり!

みなさんこんにちは!いつも私たちの蔵元日記をご覧いただき、ありがとうございます。

11月下旬になりましたが、実は鹿児島はまだまだ汗ばむ程の暑い日が続いています。

そろそろお湯割りを飲みたいな〜♪という想いもあり、寒さが恋しくもあります(^_^;)

さて、みんさんもご存じのとおり、今の季節は芋焼酎づくりの最盛期。

毎日、蔵の中は美味しそうな芋焼酎の香りに包まれています。

そんな中、「自分だけのオリジナル焼酎を造りたい!」というお客様が

たくさん蔵元に足を運んでくださいました。

これは、「JAF」こと日本自動車連盟様が主催するイベントのひとつで

私たち小正醸造もご協力させて頂き、実際に原料のお芋掘り〜仕込み

最後には出来上がった焼酎の瓶詰〜ラベルづくりまでをご体験頂く

まさに世界に1本だけのオリジナル焼酎づくりなんですよ。

畑では、サツマイモが実りの季節を迎え、大きく育っています。

この日は、原料のお芋の収穫・そして手造り蔵での仕込みまでをご体験頂きました。

鹿児島は、サツマイモの生産地として有名なので、小さい頃からお芋掘りなどを

体験する機会は多いですが、それが焼酎づくりとなると、中々体験できないものです。

出来上がりの焼酎の味を左右する、お芋の選別にも力が入りますね!

可愛らしい小さなお客様も、一生懸命でした(^^)/

この日仕込んだ焼酎は、このあと私たち蔵人たちがしっかりと管理し

やがては、蒸留して美味しい焼酎が出来上がることでしょう♪

熟成の時を経て、次に皆さんにお会いするのは瓶詰〜ラベル貼りの体験の時。

どんな、ラベルにしようかな〜??想い想いの焼酎の姿を思い浮かべながら

また日置蒸溜蔵へどうぞお越しください!蔵人一同、お待ち申し上げております。

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