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    • 貯蔵・熟成焼酎

熟成古酒オールディーズ

熟成古酒オールディーズ

樽貯蔵専門の「メローコヅルの里」で細心の管理ものもとに貯蔵された、すぐれた麦焼酎原酒と木樽のゆりかごが長い年月をかけて織り成す「マチュアリングフレーバー(熟成の香り)」と呼ばれるチョコレートのような芳香と、まろやかさとともに熟成の芳醇な味の樽貯蔵熟成麦焼酎です。

樽の呼吸が熟成を促す琥珀色の輝きは何物にも代えがたい宝物です

熟成古酒オールディーズのこだわり

全量樽貯蔵

樽で貯蔵することによって、無色透明なお酒が美しい琥珀色に変化し、さらに芳しい芳醇な煽りがつき、より味わい深いものになります。その後、樽の素材によって質が異なることがわかり、良質な蒸留酒を作り出すための樽選びが重要とされています。小正醸造の「メローコヅル」は、原料となる焼酎独特の個性ある風味を生かす樽を使用しています。このゆっくりとした息吹がやがて樽貯蔵酒独特の味わいと香りを作り出します。昔の人たちはこれを「Angels' share 天使の分け前」と呼んでいたそうです。樽で長期熟成することにより、小正醸造オリジナルの味わいと香りになるのです。

全量樽貯蔵

琥珀色の美しい熟成焼酎

吟味・厳選した原料で醸し出された原酒を、樽に入れて長期熟成。本格焼酎の持ち味を、貯蔵の技法でまろやかな口当たりとコクのある味わい、そして芳醇な香りに仕上げました。それは、五感で愛でる芸術といっても過言ではありません。

琥珀色の美しい熟成焼酎

味わい・香り

熟成古酒オールディーズは、すぐれた麦焼酎原酒と木樽のゆりかごが長い年月をかけて織り成す「マチュアリングフレーバー(熟成の香り)」と呼ばれるチョコレートのような芳香と、まろやかさとともに熟成の芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

味わい・香り

長期熟成のための貯蔵庫、メローコヅルの里

メローコヅルの里とは?

鹿児島県日置市、日本三大砂丘といわれる吹上浜のほど近くにある「メローコヅルの里」。気象条件に左右されない地下構造により、焼酎の貯蔵を行っています。小正醸造では、1950年から本格的に熟成焼酎づくりに取り組んできました。貯蔵熟成焼酎のパイオニアとして、長年の経験を活かした管理・貯蔵を心がけています。

全量樽貯蔵

熟成古酒オールディーズのおすすめの飲み方

熟成古酒オールディーズのおすすめの飲み方は、最初はストレートでお召し上がりください。樽貯蔵ならではの味の深さと芳醇な香りをお楽しみいただいた後、お好みの方でお飲みください。おすすめはオンザロック、水割りです。

水割りで楽しむ

水割りでは、優しく語りかけてくるような甘い香りとまろやかな口当りを感じられます。
水割りをつくるときは”焼酎を先”にグラスに注ぎます。これは、焼酎より比重の高い水がグラスの下の方に沈み、焼酎が上に昇ることで、グラス内で対流を起こすためです。水割りに使う水は、天然水(軟水)がおすすめです。

水割りで楽しむ

ロックで楽しむ

ロックではまるでチョコレートのような濃醇な甘い香りとすっきりとキレある旨みを楽しめます。
焼酎の持つ香りや味を、しっかりと楽しみたいときはロックがオススメです。氷が入ったグラスに焼酎を注いだ直後はストレートに近い味わいがあり、氷が溶けるにつれて呑みやすい水割りに変化します。もちろん、氷は天然水(軟水)などで作った氷が最適です。

ロックで楽しむ

熟成古酒オールディーズ シリーズ

熟成古酒オールディーズ

▼ 熟成古酒オールディーズ 720ml

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ラインナップ

720ml

原材料

麦・麦麹

アルコール度数

40度

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