炭焼酒場　ふさ家

●備長炭使用！いろいろな炭火焼が楽しめる

鹿児島の繁華街・天文館の山之口本通りを海の方角へ少し進むと角にあるのが「炭焼酒場 ふさ家」

ここは備長炭の炭焼もたくさんありますが、その他の居酒屋メニューも充実していて、１軒で満足できるお店です！
黒豚のスペアリブからなんとたこ焼きまであります！

飲める小正醸造の焼酎は赤猿。
店内の雰囲気は明るく店員の方は活気があります。

まずはサラダ盛りから。さっぱりとした味わいのサラダです。
アツアツの揚げ豆腐はしっかりと味がしみていてかむごとに口の中に味わいが広がります。

鳥刺しと枝豆。鹿児島といえば鳥刺しです！自慢の味わいを是非！

地鶏の炭火焼。まさかここまでマヨネーズが合うとは！？と思わせる美味さです。

オムライス。シンプルイズベスト！どこか懐かしい味わいです。

そして大トリ！

たこ焼き！
粉、ソースをオリジナルブレンドで、昔懐かしい感じのたこ焼きです。




●一人でもゆっくりできるお店

オーナー夫妻が快く赤猿とパチリ。
お店の雰囲気を盛り上げてくれます。

炭焼酒場ふさ家は、家庭的な雰囲気の中で、ゆっくりとした時間が過ごせ常連の方も多く、お一人様でも気軽に立ち寄れます。
お近くにお立ち寄りの際はぜひどうぞ。

串揚げ 渋田厚志

●店名からインパクト大！！

北九州市のほぼ中央に位置する戸畑区。
その戸畑駅から中心部に7〜8分歩いていると、何ともインパクトのある｢串揚げ　渋田厚志｣の看板が！
初めての方でもすぐにお分かり頂けると思います。

入口を開けると清潔感のあるカウンターとテーブル、奥にはお座敷もあります。
お一人から団体まで、幅広い客層に対応できる空間です。

●自家製パン粉の串揚げ

こちらの料理は店名からもお分かりの通り｢串揚げ｣です。
ここの串揚げの特徴は、何と言っても店主自らが生パン粉を砕いて作るきめ細やかなパン粉です。
食感が軽く何本でもいけちゃいます。

串揚げ 渋田厚志には小正醸造の猿シリーズが勢ぞろい。
本日は黄猿とともに美味しい串揚げをいただきます！

まずは一番人気の｢牛レア｣をさつま芋と一緒に頂きます。
非常に柔らかく、他店では味わえない旨さです！
食べる価値あります！

その後はアスパラ・鳥モモ・蓮根等々、全て出来たてサクサクで、完熟黄金千貫使用の黄猿とも良く合います。

お店のもう一つのこだわりは、塩です。
｢ヒマラヤ岩塩｣を使用しているそうで、どの串揚げとも相性抜群です！


今年で3年目を迎える｢渋田厚志｣さん。
気さくで明るいマスターが、いつも笑顔で出迎えてくれる、とてもアットホームなお店です。
北九州市戸畑区にお越しの際は是非、｢串揚げ　渋田厚志｣をのぞいてみてはいかがでしょうか。

みのり亭

●どこか懐かしいアットホームな雰囲気のお店

本日は群馬・前橋にある大人のアットホームな居酒屋「みのり亭」さんにお伺い致しました。

前橋駅より徒歩10分。
和から洋まで幅広い料理があり、料理を選ぶのがとても楽しみなお店です。
カウンター席とテーブル席、お座敷もあり一人からグループまで幅広くご利用でき、常連のお客様も多くいらっしゃいます。



●食べたい！美味しいものがそろったメニュー



日替わりのお通し。本日はカレー風味のマカロニサラダ。
カレーの香りに食欲をそそられてしまいます。
小鶴くろと一緒に、さっそくいただきます！

季節限定で食べられるあん肝ポン酢は、フワッフワの食感と独特の香りがたまりません。
芋焼酎にもピッタリです。




こちらはお刺身3種の盛り合わせ（左から真鯛・カンパチ・タルイカ）。
5種盛りと3種盛りから選べ、３種盛りだと５種の中から好きなものを３種選べます。
脂もたっぷりと乗っており口の中であまみが広がります。




牛すじのトマト煮込みは、お店一押しメニューです。
お肉もトロトロでトマトの酸味との相性も抜群です！
お好みでタバスコを掛けると違った一面も見えます。




ガーリックピザは、奥様お勧めの逸品。
スタミナをつけて翌日の仕事も頑張れます。


みのり亭は、お客様が笑顔で楽しく過ごして頂けるお店づくりにこだわっており、ご主人・奥様からも笑顔があふれています。

お近くの際はぜひお立ち寄りください。

小料理　菜っぱ

気さくに立ち寄れるお店「菜っぱ」

山口県周南市の中心部、徳山駅から徒歩約10分のところに｢小料理　菜っぱ｣さんはあります。


入口を開けると、1人飲みには最高の雰囲気のカウンターが広がっています。

棚には｢さつま小鶴｣と｢蔵の師魂｣の一升瓶がずらりと並んでいます。
このお店の特徴は、キープボトルが全て一升瓶という所なんです！それだけ、常連のお客様が多いという事です。

家庭的な雰囲気のお店

店内には本日のママさんおすすめメニューが書かれてあります。

おすすめ料理の数々

メニューに載っていない商品もあり、この日は｢野菜の肉巻き｣が出て参り ました。

これがまた、ポン酢と良く合い、歯ごたえも絶品です。

その後は刺し盛り〜サンマの塩焼きという流れで、旬の魚を味わいました。どれも非常に美味しく、焼酎も進みます。


旬の味わいを焼酎と共に楽しむ。

来年で25年目を迎える、｢菜っぱ｣さん。
気さくで料理上手なママさんが笑顔で出迎えてくれる、とてもアットホームなお店です。
山口県周南市にお越しの際は是非、｢菜っぱ｣さんに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

細々目うどん「落柿舎」

今回は、小正醸造�鰍ﾌホントにご近所さんの細々目（さざめ）うどん「落柿舎」さんのご紹介でございます。
どれだけ近いかと申し上げますと、当社は同じビルの８Ｆ「落柿舎」さんは１Ｆにあります。ほんとに近いでしょ!

店内の雰囲気は明るく賑やか

お店の雰囲気は明るくおかみさんの人なつっこい笑顔でお出迎えです。

店内に入りますと手書きのイラスト入りのメニューがズラリ。
こちらは店主が自ら筆を執り書きあげたものです。

おいしそうなイラストですね。

祝20周年！

細々目うどん「落柿舎」さんは、今年の11月でなんと20周年を迎えられらるとのことです。
おめでとうございます!

焼酎と料理を楽しむ

まずは、有機芋焼酎「天地水楽」（てんちすいらく）とめざしで一杯頂きました。
こちらの店主も無農薬や減農、有機野菜など素材にこだわるお野菜やお米を使用しているとのことで当社の有機芋焼酎もおかせていただいております。


めざしは脂がのってとってもジューシーでした。




名物だし巻き卵です。こちらはすりおろしたからみ大根がトッピングされておりふわふわの卵とだしに大根おろしが絡み合い絶妙の一品に!
こちらはワイン酵母仕込みの麦焼酎「白猿」で頂きました。




こちらは若地鶏のみぞれやきです。
有機野菜のかぼちゃレタス等と地鶏がしょうゆベースんの和風だれでさっぱりいただけます。




こちらのおうどんは加水率を低めにした、珍しい製法「ばらかけ」で作られた、さざめうどんです。
飲んだ後にもサッサっと入る細めのおうどんです。
今回はあっさりとのりと山葵でいただきました。
トッピングの天ぷらもリクエストすれば乗っけていただけます。
お昼のランチも充実してしており、あなた好みのお値打ちランチが見つかるかも。

おひとり様でも気軽に立ち寄れるお店です。
マスターが気軽に話かてくれますよ。

ごちそうさまでした。

いせや

「いせや」様は東京の世田谷区、東急田園都市線の駒沢大学駅から徒歩８分のとこ ろにあります。
どこか懐かしいアットホームな雰囲気のお店です。
2018年、今年で20年目を迎えました。
気さくでとてもフレンドリーな女将さんが一人で切り盛りしています。


昔懐かしい外観です。

小鶴くろ、小正の梅酒

店内は円卓もあり、お一人様からグループなど幅広くご利用いただけます。
焼酎と梅酒は１杯からで、芋焼酎はかめ壺から提供しています。
女将さんの心意気でロックでも水割りでもジョッキで提供です！


いせやのかめ壺と小鶴くろ、小正の梅酒


飲み物はジョッキで提供されます！

こだわりの料理たち

メニューはなく毎日日替わりです。
品質の高い食材を使うため魚は築地、その他は多少遠いところでも仕入れに行くこだわり！


里芋といかの煮物と具沢山のひじきの煮物


女将さんご自慢の煮物　味付けは家庭風でどこか懐かしいお袋の味です。
毎日日替わりで提供していただけます。


牛肉の甘辛煮


いせやさん名物の式地仕入れの厚く切られた刺身、特にマグロは迫力と食べ応え十 分


刺身（まぐろ、たこ、明太子）


和やかな雰囲気と懐かしい感じの「いせや」です。
是非、お立ち寄りください！

焼酎Bar　GAKU

名湯「湯田温泉」にある焼酎Bar

山口市の湯田温泉は、山陽路随一の湯量を誇る名湯として知られています。
起源は古く、室町時代からの歴史を誇る温泉です。
傷ついた白狐が温泉に足をひたして、その傷をいやしたと伝えられています。

そんな湯田温泉の裏通りを歩いていると、ビルの一角に｢焼酎Bar GAKU｣さんはあります。


看板が目印です。

店内の雰囲気はGood!

お店の雰囲気は良く、常連のお客様も多いとのこと。

店内はカウンターとボックス席があり、ゆっくりと飲める雰囲気のお店です。

色々な焼酎が楽しめる！焼酎好きにはたまらないお店

芋焼酎だけで200種類以上！その中でも小正製品が最も多く、ママさんが直接鹿児島まで行って仕入れた鹿児 島限定の｢薩摩維新｣も並んでいます。

小鶴PINK GOLD

小鶴PINK GOLDと夏小鶴


小鶴初心者お断りを発見！

新商品から季節限定商品まで、選ぶのに迷ってしまうような様々な焼酎と、おでんやこだわりの気まぐれ料 理が楽しめるお店です。

人との出会い、焼酎の出会い

元気なママさんが迎えてくれる、とてもアットホームなお店です。
地元の方はもちろん、観光客や出張族など、様々な人との出会いも楽しめます。
山口市湯田温泉にお越しの際は是非、｢焼酎Bar GAKU｣さんをのぞいてみてはいかがでしょうか。
>

開化亭

落ち着いた雰囲気のお店【開化亭】

水戸の繁華街「泉町」にある開化亭さんへ訪問しました。



最初のお店から数えると今年で48年、こちらに移転してから38年を迎える老舗店です。


中に入ると明治時代を思わせるハイカラな雰囲気がします。
シックな洋風建築の和食店という感じです。


また、壁には伊万里焼を中心とした湯呑が綺麗に並べられ、お客様の目を楽しませてくれます。
2階もあり大人数のグループも宴会ができます。

自慢の焼酎たち

キープ棚には小鶴くろとメローコヅル 磨がぎっしりです。



蔵の師魂シリーズもあります。

心得を込めた料理の数々

◇お通し：すなっぷえんどうのすり流し（季節限定）

すなっぷえんどうの香りがよく、冷たいので喉越しもいいです。

◇カツオのお刺身

今が旬のカツオは、とろけるような脂が舌を喜ばせます。

◇豚の角煮

横に煮込まれたお肉は豚の角煮で、芋焼酎もすすみます。

◇エビの塩焼き

さっぱりと塩焼きにしたエビは海の香りも感じられます。

◇うどん

しめのうどんです。


お客様からメローコヅルを勧められ、水戸では一番歴史あるお取扱店です。


現在は、ご両親から引継ぎ息子さんご夫婦がお店を経営しています。

懐かしく明るい雰囲気と美味しいお料理。「開化亭」に是非お立ち寄りください。

ながさき苑

本場のちゃんぽんや鯨料理が楽しめるお店

愛知県名古屋市錦にある「ながさき苑」様にお伺いしました。
このお店では、本場のちゃんぽんや鯨料理を食べることができます。
錦は名古屋市の中心地域の一つで、オフィスビルや商業施設が密集する商業地域です。
その一角に「ながさき苑」様はあります。
カウンター席、テーブル席があり、いつも常連客で賑わっています。


【ながさき苑】の看板が目印です

猿シリーズを楽しむことができる

紫芋の王様とまで呼ばれる品種「農林56号」を使用した赤猿、完熟黄金千貫を使用した黄猿、ワイン酵母を使用した麦焼酎白猿。


三種類の猿シリーズをお取り扱い頂いております

おすすめの逸品たち

ながさき苑おすすめの料理たちをご紹介します。

●もやし炒め

シャキシャキの食感とコショウが効いたもやし炒めと赤猿は相性抜群！

●コーンバター

こどもから大人までバター醤油味のコーンバターを焼酎で流し込みます。

●焼き餃子

焼き餃子。中国では水餃子が主流で、主食として食べられることが多いということです。
とにかく焼酎がすすみます！

●肉味噌きゅうり

簡単つまみの肉味噌きゅうりは、甘辛の肉味噌ときゅうり、焼酎がメチャ合いです！



名古屋市錦にお越しの際には、是非「ながさき苑」様にご来店くださいませ。

もつ玄

おしゃれな店内

もつ玄様は高見馬場電停より徒歩5分　レクストン、パレスイン近くにあります。


【もつ玄】の看板を目印にして下さい。

テーブル4名席が3つ　カウンター席6席　白を基調としたおしゃれな店内。
今年3月にオープンしたばかりの新しいお店です。

店主は努力家の末永さん

店主の末吉さんは長年焼肉屋で修業されたホルモンのスペシャリストで小正の大ファン!

ホルモンの専門店ですが一品料理も充実。
自慢のマルチョウは焼き方にもこだわりがあり絶品です。

棚には小正商品が！

白猿や黄猿、赤猿など小正商品が並んでします。

猿シリーズとの組み合わせ、飲み方いろいろ

ホルモンと白猿ハイボールの組み合わせはオススメです。

コース料理、ご予算に合わせた料理など組み合わせ色々

コース料理もありますが、ご予算に応じて対応もしてくださいます。

鳥刺しやさつま揚げ等の郷土料理などもございます。

通常メニュー以外にも新商品や季節限定限定商品等々も入れてくださっています。

おしゃれで、美味しいお店【もつ玄】ぜひお越しください。